2024/06/16
どうも。もずくです。
今日は晩ご飯ではなく、お昼ご飯の紹介です。
献立はこんな感じです。
- ビビンバ
- 白菜とわかめの味噌汁
- ズッキーニのナムル
ビビンバはコウケンテツさんのレシピを参考にしました。
小松菜を少し大きく切り過ぎたのか、ちょっと茎部分の主張が強過ぎたので、次はほうれん草でチャレンジしてみます。全体の味付けは、焼肉のたれで代用。合挽肉の脂がいい感じにご飯と混ざって美味しかったです。
コチュジャンなんて洒落たものはなかったので、素材の味で。韓国海苔を散らせばよかったとブログを書いているときに思いました。
（卵が四角いのは、卵焼き機で焼いたからです。）
また、ズッキーニのナムルのレシピはさっくりこんな感じです。
薄切りして水に晒したズッキーニを500Wレンジで1:30加熱し、鶏ガラスープの素、塩胡椒、醤油で味付け。
今までズッキーニはオリーブオイルで焼いたりしたことしかなかったのですが、なかなか美味しかったです。
味噌汁の白菜もとろとろで、良きでした。
ビビンバが美味し過ぎて、ご飯1合を2人でぺろっと完食。その後、血糖値爆上がりにより床でお昼寝しました。
それでは、明日からぼちぼちやっていきましょ。
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